Resep Membuat Mie Kocok Khas Bandung
Mie kocok merupakan makanan kuliner khas kota bandung yang sudah terkenal dengan cita rasanya yang enak, untuk warga bandung dan sekitarnya pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Makanan mie kocok sangat cocok jika di makan pada saat cuaca sedang dingin, apalagi jika di makan langsung di daerah asalnya dimana kota Bandung terkenal dengan cuacanya yang sangat dingin.
Cita rasa yang di hasilkan dari mie kocok bandung sangat enak dan nikmat, rasa gurih serta manis dan asin sangat pas yang dimiliki pada makanan ini. Selain itu bumbu-bumbu yang di gunakannya pun juga banyak mengandung rempah-rempah, yang biasa di gunakan untuk membuat sop sayur yang sudah terkenal dengan cita rasanya yang sangat enak.
Bumbu-bumbu yang digunakan pada mie kocok bandung terdiri dari bawang putih, bawang merah, garam, merica, ketumbar, kemiri, jahe dan berbagai macam bumbu rempah-rempah lainnya. Sedangkan untuk bahan dasar mienya biasanya menggunakan mie gepeng dan kikil sapi (daging kulit sapi).
Namun buat kamu yang kurang begitu suka dengan kikil sapi (daging kulit sapi) bisa di gantikan dengan daging sapi atau jeroan daging, sapi supaya cita rasa yang akan dihasilkan tidak jauh berbeda dengan cita rasa seperti versi khasnya.
Untuk bunda yang ingin mencoba membuat mie kocok khas Bandung hasil olahan sendiri dirumah, resep dan caranya cukup gampang dan simpel seperti saat membuat resep sop ayam yang biasa di buat untuk keluarga tercinta.
Tapi buat bunda yang belum pernah membuat makanan khas ini ada baiknya bunda memperhatikan terlebih dahulu bumbu-bumbu apa saja yang dipakai untuk membuat mie kocok khas Bandung, oleh karena itu di bawah ini saya telah merangkum beberapa daftar bahan, bumbu-bumbu, serta rempah-rempah untuk membuat mie kocok Bandung ini.
Bahan-bahan dan bumbu untuk membuat mie kocok bandung khas bandung adalah.
Bahan-bahan Mie Kocok Khas Bandung
- 350 gram mie gepeng
- 150 gram kikil sapi (kulit daging sapi)
- 250 gram daging sapi segar
- 300 gram balungan sapi
- 1 bungkus kecap manis
- 250 gram tauge
- 3 buah bawang goreng
- Daun seledri secukupnya
- 5 buah ebi yang masih segar
- Air putih secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu Yang Di Haluskan
- 9 biji bawang merah
- 5 biji bawang putih
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh biji pala
- 3 biji kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 cm jahe digeprek
- gula pasir dan garam secukupnya
Cara Memasak Mie Kocok Khas Bandung
1. Siapkan bahan seperti daging sapi, kikil dan balungan sapi,setelah itu cuci hingga bersih.
2. Siapkan air putih secukupnya lalu rebus sampai mendidih.
3. Sambil menunggu air rebusan mendidih, siapkan semua bahan bumbu-bumbu yang di haluskan.
4. Haluskan bumbu-bumbu menggunakan cobek atau bisa juga menggunakan blender supaya lebih cepat dan praktis.
5. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai mengeluarkan bau yang cukup harum.
6. Setelah itu, masukkan tetelan daging sapi, kikil, ebi dan balungan sapi ke dalam air yang sudah matang (mendidih).
7. Jika dirasa daging sapi sudah empuk masukan bumbu-bumbu yang sudah bunda tumis tadi ke ke dalamnya.
8. Masak menggunakan api yang sedang saja supaya bumbu-bumbu lebih meresap kedalam daging dan masakan dan tunggu hingga bumbu-bumbu menyatu dengan air rebusan.
9. Selesai.
Cara Menyajikan Mie Kocok Khas Bandung
1. Siapkan air putih secukupnya lalu rebus hingga mendidih.
2. Masukkan mie gepeng kedalam air rebusan tadi dan rebus kurang lebih 5 sampai 10 menit.
3. Siapkan mangkuk kosong kemudian angkat mie yang sudah di rebus matang dan tumpangi tauge di atas mie gepengnya.
4. Supaya rasanya lebih nikmat tambahkan potongan daun seledri, daun bawang, dan kecap manis di atas mie gepeng.
5. Jika bunda tipe orang yang suka dengan masakan pedas bisa juga di tambahkan dengan sambal cabe rawit.
6. Siramkan kuah dan bumbu-bumbu yang sudah bunda masak tadi, dengan tambahan kikil, ebi , daging sapi dan balungan sapi.
7. Selesai mie kocok khas Bandung siap di santap.
Begitulah kira-kira resep dan cara membuat mie kocok khas bandung, cukup mudah dan simpel kan. Dengan demikian bunda tidak perlu pusing lagi untuk mencoba membuat mie kocok khas Bandung sendiri, karena resep dan caranya sudah bunda ketahui.
Cita rasa yang di hasilkan dari mie kocok bandung sangat enak dan nikmat, rasa gurih serta manis dan asin sangat pas yang dimiliki pada makanan ini. Selain itu bumbu-bumbu yang di gunakannya pun juga banyak mengandung rempah-rempah, yang biasa di gunakan untuk membuat sop sayur yang sudah terkenal dengan cita rasanya yang sangat enak.
Bumbu-bumbu yang digunakan pada mie kocok bandung terdiri dari bawang putih, bawang merah, garam, merica, ketumbar, kemiri, jahe dan berbagai macam bumbu rempah-rempah lainnya. Sedangkan untuk bahan dasar mienya biasanya menggunakan mie gepeng dan kikil sapi (daging kulit sapi).
Untuk bunda yang ingin mencoba membuat mie kocok khas Bandung hasil olahan sendiri dirumah, resep dan caranya cukup gampang dan simpel seperti saat membuat resep sop ayam yang biasa di buat untuk keluarga tercinta.
Tapi buat bunda yang belum pernah membuat makanan khas ini ada baiknya bunda memperhatikan terlebih dahulu bumbu-bumbu apa saja yang dipakai untuk membuat mie kocok khas Bandung, oleh karena itu di bawah ini saya telah merangkum beberapa daftar bahan, bumbu-bumbu, serta rempah-rempah untuk membuat mie kocok Bandung ini.
Bahan-bahan dan bumbu untuk membuat mie kocok bandung khas bandung adalah.
Bahan-bahan Mie Kocok Khas Bandung
- 350 gram mie gepeng
- 150 gram kikil sapi (kulit daging sapi)
- 250 gram daging sapi segar
- 300 gram balungan sapi
- 1 bungkus kecap manis
- 250 gram tauge
- 3 buah bawang goreng
- Daun seledri secukupnya
- 5 buah ebi yang masih segar
- Air putih secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu Yang Di Haluskan
- 9 biji bawang merah
- 5 biji bawang putih
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh biji pala
- 3 biji kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 cm jahe digeprek
- gula pasir dan garam secukupnya
Cara Memasak Mie Kocok Khas Bandung
1. Siapkan bahan seperti daging sapi, kikil dan balungan sapi,setelah itu cuci hingga bersih.
2. Siapkan air putih secukupnya lalu rebus sampai mendidih.
3. Sambil menunggu air rebusan mendidih, siapkan semua bahan bumbu-bumbu yang di haluskan.
4. Haluskan bumbu-bumbu menggunakan cobek atau bisa juga menggunakan blender supaya lebih cepat dan praktis.
5. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai mengeluarkan bau yang cukup harum.
6. Setelah itu, masukkan tetelan daging sapi, kikil, ebi dan balungan sapi ke dalam air yang sudah matang (mendidih).
7. Jika dirasa daging sapi sudah empuk masukan bumbu-bumbu yang sudah bunda tumis tadi ke ke dalamnya.
8. Masak menggunakan api yang sedang saja supaya bumbu-bumbu lebih meresap kedalam daging dan masakan dan tunggu hingga bumbu-bumbu menyatu dengan air rebusan.
9. Selesai.
Cara Menyajikan Mie Kocok Khas Bandung
1. Siapkan air putih secukupnya lalu rebus hingga mendidih.
2. Masukkan mie gepeng kedalam air rebusan tadi dan rebus kurang lebih 5 sampai 10 menit.
3. Siapkan mangkuk kosong kemudian angkat mie yang sudah di rebus matang dan tumpangi tauge di atas mie gepengnya.
4. Supaya rasanya lebih nikmat tambahkan potongan daun seledri, daun bawang, dan kecap manis di atas mie gepeng.
5. Jika bunda tipe orang yang suka dengan masakan pedas bisa juga di tambahkan dengan sambal cabe rawit.
6. Siramkan kuah dan bumbu-bumbu yang sudah bunda masak tadi, dengan tambahan kikil, ebi , daging sapi dan balungan sapi.
7. Selesai mie kocok khas Bandung siap di santap.
Begitulah kira-kira resep dan cara membuat mie kocok khas bandung, cukup mudah dan simpel kan. Dengan demikian bunda tidak perlu pusing lagi untuk mencoba membuat mie kocok khas Bandung sendiri, karena resep dan caranya sudah bunda ketahui.
0 Response to "Resep Membuat Mie Kocok Khas Bandung"
Posting Komentar
Jika ada yang ingin di pertanyakan silahkan tulis di bawah ini