Resep Membuat Ayam Geprek Istimewa

Ayam geprek merupakan masakan yang di olah menggunakan bahan dasar ayam dan tepung, untuk resep membuat ayam geprek terbilang hampir sama dengan resep untuk membuat ayam penyet, ayam sambal gosek ataupun ayam gapuk, resep dan bumbu-bumbu yang di gunakan juga seperti resep cita rasa masakan jawa pada umum nya.

Perpaduan bumbu-bumbu dan rempah-rempah pada resep ayam geprek memberikan kenikmatan yang sangat enak, cita rasa dari ayam geprek juga menghasilkan keistimewaan tersendiri dan sangat disukai oleh semua kalangan. Meskipun hampir sama dengan resep masakan ayam lainnya, namun makanan ayam geprek memiliki ciri khas tersendiri bagi penikmatnya.

Untuk memberikan cita rasa yang sangat enak pada saat mengolah atau membuat ayam geprek tentu harus menggunakan teknik pengolahan yang tepat, di bawah ini saya telah merangkum tips untuk mengolah ayam geprek dengan teknik yang benar dan bisa langsung bunda praktekan sendiri di rumah tercinta.

Sebelum mulai membuat masakan ayam geprek, ada baiknya bunda harus mengetahui terlebih dahulu cara memilih ayam yang baik untuk di gunakan bahan ayam geprek, ciri-ciri ayam yang bagus dan baik adalah ayam kampung yang masih segar., Karena ayam kampung yang masih segar akan membuat tekstur daging ayam geprek menjadi terasan empuk dan gurih.

Pada saat menggoreng ayam usahakan untuk menggoreng dengan minyak yang cukup banyak supaya daging ayam menjadi gurih dan tingkat kematangannya pun merata, sedangkan untuk membuat sambal ayam geprek ada baiknya juga jangan menggunakan buah tomat, karena akan membuat tekstur sambal kurang pas dengan ayam geprek dan akan menjadi basah.

Setelah bunda mengetahui resep dalam pengolahan ayam geprek yang baik dan benar, di bawah ini adalah cara membuat ayam geprek istimewa lengkap beserta dengan sambal-sambalnya, silahkan bunda praktekan caranya di bawah ini.

Bahan-Bahan Ayam Geprek Istimewa
- Ayam kampung yang masih segar pilihlah bagian dada atau paha
- 1 cangkir tepung bumbu saji
- 1 buah jeruk lemon
- 1 Butir telur ayam
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam dan gula secukupnya

Bumbu-Bumbu Ayam Geprek Istimewa
Cabai sesuai selera
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Penyedap rasa
Sedikit terasi
Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Ayam Geprek Istimewa
1. Cuci sampai bersih daging ayam yang sudah disediakan.
2. Siapkan wadah untuk mengolah bahan dan capurkan 1 cangkir tepung bumbu saji, 1 butir telur ayam, air perasan jeruk lemon, penyedap rasa, garam dan gula secukupnya.
4. Aduk bumbu-bumbu tersebut sampai merata, setalah itu masukan potongan daging ayam kampung kedalam adonan bumbu tersebut.
5. Diamkan kira-kira 10 sampai 15 menit supaya bumbu meresap kedalam daging ayam kampungnya.
6. Sambil menunggu bumbu meresap ke dalam daging panaskan minyak goreng terlebih dahulu.
7. Setelah itu goreng daging ayam yang sudah di balut dengan bumbu tadi hingga matang.
8. Angkat daging dan tiriskan.
9. Selesai

Cara Membuat Sambal Ayam Geprek Istimewa
1. Siapkan cobek dan ulegan
2. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, sedikit terasi, sedikit penyedap rasa, sedikit gula dan sedikit garam.
3. Uleg sambal sampai merata.

Cara Membuat Ayam Geprek Istimewa
1. Setelah sambal tadi telah diuleg sampai halus dan merata, masukan ayam yang sudah digoreng tadi kedalam cobek.
2. Gulingkan ayam tersebut sampai terbalut oleh bumbu-bumbu ulegan.
3. Geprek ayam dengan cobek sampai sedikit gepeng.
4. Selesai dan ayam geprek istimewa siap di sajikan.

Saran Penyajian Ayam Geprek Istimewa
Untuk saran penyajian ayam geprek bisa di tambahkan lalaban seperti tomat, mentimun, kemangi atau bisa juga tambahkan sayuran sesuai selera bunda, nah resep ayam geprek istimewa ini sangat mudah bukan untuk bunda coba sendiri di rumah sekian dari saya selamat mencoba bunda.

Share this post